Een verstopt vetkanaal is een van de grootste brandgevaren in professionele keukens. In de horeca en instellingen waar dagelijks vetrijke gerechten worden bereid, hoopt vet zich razendsnel op in de afzuigkap en het kanaal. Zonder periodieke reiniging ontstaat een brandgevaarlijke situatie die door de brandweer en verzekeraars steeds strenger wordt gecontroleerd.
Waarom is reiniging verplicht?
Volgens de wetgeving en de richtlijnen van brandverzekeringen moet het vetkanaal regelmatig worden gereinigd. Een vetlaag van slechts een paar millimeter kan al voldoende zijn om een kleine vlam te laten overslaan naar een grote brand. Met een professionele reiniging verklein je dit risico aanzienlijk.
Wettelijke eisen
Het Bouwbesluit en de gebruiksvergunning van uw pand stellen eisen aan de reiniging van afzuiginstallaties. Hoe vaak reiniging verplicht is, hangt af van het type keuken en het gebruik.
Hoe vaak moet een vetkanaal worden gereinigd?
Voor de meeste horeca-keukens adviseren we minimaal tweemaal per jaar een grondige reiniging. Bij intensief gebruik of frituren met veel vet kan een driemaandelijkse reiniging nodig zijn. Onze vakmensen beoordelen de situatie graag samen met u.
Herkennen van een verstopt kanaal
Slechte afzuiging, vieze luchtjes en zichtbare vetophoping bij de afzuigkap zijn signalen dat het tijd is voor een reiniging. Wacht niet te lang — brandgevaar ontstaat sneller dan u denkt.
Twijfelt u over de staat van uw vetkanaal? Vraag een gratis inspectie aan. Wij stellen een officiële reinigingscertificaat op, geaccepteerd door alle brandverzekeringen.